 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| お楽しみレシピ |
トップページ» お楽しみレシピ
| シュークリーム |
|
 |
| つくり方 | |
| １： | 厚手の鍋に、マーガリンと水を入れ中火にかけて沸騰させます。 |
| ２： | 弱火にして、ふるっておいた薄力粉を一度に加えます。 |
| ３： | 木杓子でこがさないように混ぜながら約２分間煮ます。 |
| ４： | 火からおろして荒熱を取り、溶き卵を少しずつ加えながら良く混ぜ、卵白で固さを調節します。シュー生地の固さは木杓子ですくってみて、ポタッと落ちる位が適当です。 |
| ５： | 生地を丸型口金を付けた絞り出し袋に入れ、クッキングシートを敷いたクッキング皿に等間隔に一個５ｃｍぐらいの大きさに搾り出します。 |
| ６： | 焼く直前に霧をふいて、予熱無しの２００度で２０分焼きます。 ＜注＞焼きあがったらオーブンを開けないで下さい！！焼き上がり後オーブンの中で５分保温します。 |
| ７： | シューの上部をナイフで切り、カスタードクリームを詰めて、切取った蓋をのせ、粉砂糖を茶漉しに入れてふりかけます。 夏、市販のバニラアイスクリームを入れて、シューアイスでもお楽しみ下さいd(^!^)b |
| いちご大福 |
|
 |
| つくり方 | |
| １： | いちごは水洗いしてヘタを取り、キッチンペーパーで水気をふき取る。 |
| ２： | あんを８個に分けていちごを包み丸めておく。 |
| ３： | 耐熱ボウルに白玉粉と水を入れて溶かし混ぜ、砂糖を加える。 |
| ４： | ボウルにラップをかけて電子レンジ（５００ｗ）に入れて２分間加熱する。 |
| ５： | 電子レンジから取り出して、しゃもじでかき混ぜ、粘りをだす。 |
| ６： | また、ラップをかけて１分間電子レンジで加熱し、取り出してもう一度しゃもじでかき混ぜる。 |
| ７： | 再度、ラップをかけて１分間電子レンジで加熱する。表面が膨れてきたら止める。 |
| ８： | トレイに片栗粉をしき、ボウルから取り出し、手に粉をつけてから８個にちぎり薄く広げて、丸めておいたあんを包み、丸くする。 |
| パウンドケーキ |
＜応用＞ ＊ラム酒に１週間以上漬け込んだ干ぶどう ＊荒く刻んだクルミ カップ１杯半 ＊チョコチップ ＊りんごを小さめにきり、シナモン少々 |
 |
| つくり方 |
| １： | マーガリンは室温に戻して泡立て器でよく練る。 |
| ２： | 砂糖を加えてさらによく練る。 |
| ３： | 卵を加えて練る。(香り付けやナッツやブドウ等はここで入れる） |
| ４： | 粉にベーキングパウダーを加えて振るいながら入れ、ゴムベら等で手早くさっくりとダマがなくなるまで混ぜ合わせる。 |
| ５： | 紙型に流し入れ、１８０度のオーブンで２０～３０分焼く。竹串等を刺して、何もつかなければ出来上がり。 |
| シフォンケーキ |
|
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| つくり方 |
| Ａの材料を合わせて１～２回ふるい、大ボールに入れる。 小ボールにＢを入れて混ぜてから、粉に加えて滑らかになるように混ぜる。 別のボールにＣの材料を入れてきめ細かく泡立てる。 生地に卵白を２回に分けて入れ、均一に混ぜる。 型に生地を流し入れ、タンタンとテーブルに叩いて表面をならす。 １８０℃のオーブンで約１２分焼き、生地が持ち上がって焼き色がついたら、１６０℃に落として約１８分、全体で３０分ほど焼く。 オーブンから出して、型を上下逆にして冷めるまでそのまま置く。 型とケーキの間にパレットナイフを差し込んではずす。 |
 |
 |
| ◆HOME ◆ショッピング －ブレンドコーヒー －ストレートコーヒー －コーヒーギフトセット －限定品 |
◆珈琲ガイド コーヒーワールドマップ コーヒーができるまで１ コーヒーができるまで２ 珈琲豆の煎り方 |
◆当店のご利用について お買い物ガイド お支払い・送料 特定商取引法に基づく表示 プライバシーポリシー 店舗案内 当店までのアクセス |
◆その他 お楽しみレシピ スプレモブログ リンク集 店長の奥さんの日記 お問い合わせ |
 〒540-0035 大阪府大阪市中央区釣鐘町2-3-14 TEL 06-6943-0345 FAX 06-6943-0206 |
| COPYRIGHT(C) スプレモコーヒー店 ALL RIGHTS RESERVED. | ||||